南瓜喜板。。。

偶必须承认，偶是南瓜控，就算只把南瓜蒸一蒸，偶也可以吃上好几片，虽然曾在某杂志/某网络写过高血压的患者是不可以吃太多南瓜的，可是偶还是照吃不误。。。 那天偶的老板娘‘搬’来了一粒大南瓜（用‘搬'这个字眼，是因为它大到拿不起，得用搬的才行），珍妈一看到大南瓜就开始烦恼要怎样耗掉它，我就捱一下义气，拿了1/30来做了这南瓜喜板。。。

南瓜喜板 （用了小堂姐的食谱，自己有窜改了一点点）

普通面粉200克
糯米粉 100克
黄糖 80克
酵母 3克（1茶匙）
清水 80克
南瓜泥 140克
葵花籽油/植物油 16克

做法：-
-先把南瓜蒸熟，去掉皮后，把肉压烂，放一旁待凉（一定要凉透，不然酵母碰到热的南瓜泥会发不起)
-从80克清水里取出20克，加入酵母混合成酵母水
-粉类过筛，加入黄糖混合均匀，再加入凉透的南瓜泥，和粉类一起搓均匀
-加入酵母水，再慢慢加入剩余的清水，把南瓜粉团和水混合成不黏手的南瓜面团，即可停止加水，最后加入葵花籽油搓匀（因为南瓜泥里还有水份，如果一次过倒完所有的水，怕面团会太湿)
-把面团分割成每个45-50克重的小面团，手掌心擦点葵花籽油（食谱分量以外），搓圆后将面团稍微压扁，排放在剪好的香蕉叶/烘培油纸上 （掌心的葵花籽油别放太多，因为担心太油面团会发酵不起来）
-将喜板面团放在密封的地方发酵30分钟，30分钟后，用手指轻轻戳一戳面团，它如果是有弹性的，代表发酵成功；反之，就得再发酵5-10分钟（发酵时间随天气的温度而定，如果遇着下雨天，发酵时间就得长一些）
-发酵完成后，就可把锅里的水烧开，用中火蒸12分钟，完成后别立刻掀开锅盖，开个小缝让热气散开5分钟后才拿出来 （记得水一定要烧开了才可放进去蒸）